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常见的富含膳食纤维的食物,主要可分为下面这5类:
d3 T, J/ q8 k1 \7 p8 }( _4 A①粗粮:如燕麦片(5.3g/100g)、黑米(3.9g/100g)、玉米(2.9g/100g)等;, G( A; N* t* m' u" M/ Q! m
②菌藻类:如口蘑(17.2g/100g)、香菇(3.3g/100g)、金针菇(2.7g/100g)等;
7 G, c5 j1 s0 n③豆类:如黄豆(15.5g/100g)、豌豆(10.4g/100g)、扁豆(6.4g/100g)等;
' r& O W7 x$ r9 }' [9 b* I④坚果类:如杏仁(19.2g/100g)、核桃(9.5g/100g)等;5 G, @8 P/ X& W2 n7 f7 G3 L
⑤其它部分高纤维蔬果,如笋、菠萝、西蓝花、苹果等。
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而在众多的高膳食纤维食物中,有一位“高手”却经常被人们忽视,它就是魔芋。1 Y; f- S/ X9 s* T1 F0 _ g$ P+ e
魔芋的膳食纤维含量高达74.4g/100g,是常见食物中膳食纤维含量的第一名。而且它本身低脂、低升糖指数、零卡路里,还富含钙质及硒元素,是世界卫生组织认定的世界十大保健食品之一,常吃能起到非常不错的养生功效。$ s- b( t1 s1 e' c6 \3 c/ g
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以上来自百度,图片来自知乎,自己做个记录
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